黑巧克力纯度在75%以上的都属于特苦型，只有少数人能接受的苦味程度。黑巧克力有不同的纯度。纯度越高，味道越苦。一般来说，纯度在35%到50%之间的黑巧克力只有轻微的苦味，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
吃黑巧克力有什么好处？
1、黑巧克力中天然抗氧化多酚的含量比较高。它具有类似于阿司匹林的抗炎作用。在一定浓度下，可降低血小板活化，转移沉积在血管壁上的自由基，保护心血管系统。可以在一定程度上降低心血管疾病的发病率。
2、黑巧克力可以满足人体对多种营养素的需要。同时，黑巧克力中的黄酮类化合物还具有调节免疫的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害。多酚还可以调节多种人体。免疫细胞的功能。
3、黑巧克力中的纤维素具有促进肠道蠕动和帮助胃肠消化的作用，而异黄酮具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，可以缓解腹泻症状。
4、黑巧克力具有很强的抗氧化作用，可以防止人体快速衰老。实验表明，经常吃黑巧克力的老年人比不吃黑巧克力的老年人寿命明显更长。
巧克力的保质期一般是多长时间
一般情况下，我们在外面购买的包装巧克力的保质期一般在一年左右，而纯巧克力（黑巧克力）的保质期一般为2年。生巧克力的保质期只有1个月，最好在10度以下冷藏。如果是手工巧克力，因为没有添加足够的防腐剂，所以保存时间比较短。如果是夏天，可能几天就坏了，冬天会长一点，1个月左右。
巧克力吃多少合适
每个人每天的巧克力摄入量不能超过50克。如果想让黑巧克力达到降血压的效果，每天只能摄入10克左右。黑巧克力虽然脂肪含量低，但过量食用也会导致肥胖。另外尽量在饭前吃黑巧克力，可以在一定程度上抑制食欲。
