决明子炒熟好还是生的好 决明子为什么要炒熟

决明子可以说是生活中比较常见的食材，具有很高的保健功效，通常用于泡水喝。那么，决明子炒熟好还是生的好？决明子为什么要炒熟？一起来看看小编带来的介绍吧！

决明子炒熟好还是生的好

各有好处。

从药性的角度来说，生决明子更好一些，因为决明子在炒熟后，会导致部分成分流失，导致药理作用下降，因此服用后的医疗效果会更差一些。

但从保健的角度来说，熟决明子会更好一些，因为生决明子的药效较强，要是经常服用的话，反而会加重机体负担，对健康造成损害，所以二者是各有好处，根据自身需要选择使用即可。

决明子为什么要炒熟

决明子味甘、苦，性寒，归肝、大肠经，有清肝明目、润肠通便等功效，所以决明子具有很好的泄下作用，要是经常喝的话，很容易影响到身体的健康。

而经过炒制后，可以去除其中的寒凉之气，而且也可以将其中泄下的成分破坏，使其泄下的功能降低，因此决明子炒熟，主要是为了减轻对身体的伤害。

决明子去火吗

有一定的去火作用。

决明子味甘、苦、咸，偏微寒性，归肝、大肠经，服用后能够降低体内的热气，具有清热明目、润肠通便的作用，常常可用于火气过大所引起的目赤肿痛、羞明多泪、头晕目眩、目暗不明、大便秘结等症。

但是决明子毕竟属于一种中药材，其中可能会含有一些对人体健康有害的物质，而且其性质偏寒性，服用后会对脾胃造成一定的刺激，因此一定要对症才能服用。