芦笋是很多人喜欢吃的绿色蔬菜，特别是它的热量比较低，所以是比较受欢迎的。芦笋虽然是春秋季节种植采收的蔬菜，但是基本一年四季都可以吃到它，而且芦笋里有比较高的草酸，所以我们要注意适量的吃，并且在吃之前最好焯水了再烹饪煮熟。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
吃芦笋尿液有味道怎么办？
因为芦笋中含有一种叫做芦笋酸的物质，它在体内被消化分解，形成含硫化合物。含硫化合物随尿液排出体外，所以尿尿会有含硫气味，而含硫化合物通常有一股臭味，所以这是正常的，不要太担心。吃完芦笋后，多喝水稀释尿液，会减少尿味浓度，1-2天后基本恢复正常。如果你的尿液中长期有异味的话，还应该考虑其他原因，比如感染、肝肾疾病。再就是其他食物也会引起尿液异味，比如生洋葱、生大蒜，很多辛辣、刺激性食物等，不用太担心。观察1-2天，多喝水，异味就会消失。
芦笋吃多了有什么副作用吗
1、芦笋性寒。如果患者脾胃虚寒，吃了芦笋容易加重病情。
2、芦笋富含膳食纤维，会影响胃肠道的蠕动，从而刺激胃肠道，引起腹泻、恶心、呕吐、腹痛等不适症状。
3、芦笋的草酸含量比较高。进入人体后，易与钙元素反应生成不溶性草酸钙，增加胃肠道负担，降低牛奶等高钙食物的营养价值。
炒芦笋要焯水吗
需要焯水。由于芦笋含有草酸，进入人体血液后很容易与钙结合生成草酸钙，而白水可以去除大部分草酸，使其更易于食用。将水加热至沸腾，加入少量盐和油，然后倒入芦笋。通常，焯水时间约为3分钟。添加油是为了使芦笋保持绿色，添加盐是为了使芦笋充满风味并减少蔬菜中营养物质的流失。
