冷敷凝胶是特殊物理降温物质，用于儿童或成人因各种原因引起发烧时的降温退热，避免高烧惊厥，保护大脑。眠舒冷敷凝胶，第一类医疗器械，用于长期失眠的冷敷理疗。溶胶或溶液中的胶体粒子或高分子在一定条件下互相连接，形成空间网状结构，结构空隙中充满了作为分散介质的液体，这样一种特殊的分散体系称作凝胶。没有流动性。内部常含有大量液体。例如血凝胶、琼脂的含水量都可达99%以上。可分为弹性凝胶和脆性凝胶。
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