虎皮花生豆的具体做法如下：
1、准备原料：花生300克、鸡蛋一个、白糖50克、面粉40克、色拉油适量；
2、将花生米放入盆中，在盆中敲入一个鸡蛋，再用筷子和着鸡蛋在盆里顺着一个方向搅匀；
3、加入白砂糖继续搅拌均匀，让每粒花生都粘上白砂糖；
4、在盆里倒入面粉，并搅拌均匀，使花生沾匀粉，将粘粉好的花生粒放一边备用；
5、锅中加色拉油烧热，把花生粒倒入锅中，用铲子轻铲，防止黏住，出锅装盘放凉后即可食用。
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