用料：清水、酵母、胡萝卜、鸡蛋、粉丝、油条、葱、食用油、盐、生抽、蚝油。
步骤：
1、胡萝卜洗净去皮，切成细丝；
2、葱切粒，粉丝放入锅中煮至透明变软，捞出切碎，油条切丁；
3、鸡蛋打散，锅内倒入适量油烧热，蛋液倒入锅内，用筷子快速搅散，盛出备用；
4、锅内倒入适量油，中火将油烧热，放葱粒翻炒；
5、葱香味飘出后，倒入胡萝卜丝、油条丁翻炒；
6、倒入鸡蛋，加适量盐调味，翻炒均匀后盛出；
7、少许水将酵母化开，倒入面粉中，加入清水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜进行发酵；
8、面团切块、按扁，擀成中间厚、四边薄的圆形面片，放入适量馅料，捏紧收口；
9、锅内注入凉水，蒸屉刷油或垫上打湿的屉布，放上包子，大火烧开，转中火继续蒸1分钟即可。
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