花甲火锅做法：
主料：花甲一斤、猪肉片500克、牛肉片500克、番茄两个、高丽菜一颗、红萝卜两颗、莲藕一段。
辅料：生姜三片、大葱一根、米酒两大匙、盐适量、糖适量。
制作步骤：
1、锅中放入米酒、葱、姜。加入大半锅水，然后放入花甲用小火煮沸；
2、番茄切块，高丽菜切丝。然后将莲藕和红萝卜切片，分别盛装备用；
3、将红萝卜、高丽菜、莲藕片以及番茄放入锅中，加满水煮沸后改小火炖20分钟；
4、将火锅上桌，煮开后即可烫食猪肉片和牛肉片等菜品。
注意事项:火锅可以烫食多种生料，在保证避免食物相克的情况下可以根据个人喜好添加菜品。
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