高粱馒头做法：
1、面粉过筛放入容器中。加入酵母粉和水揉成面团。盖上湿龙布盖盖。放在阳光下自然醒发。
2、小米淘洗干净在水中浸泡20分钟。放入蒸锅中。旺火蒸25分钟。取出放入容器中。加入糖粉和牛奶，搅拌均匀。
3、醒发好的面团。取出排气，使劲揉。下剂子。按扁，中中间放上适量的小米。收好口。用手整理成型。同样的方法做出剩余的馒头生胚。盖上干毛巾醒发15分钟。放入蒸锅中。冷水上汽旺火蒸15分钟再虚蒸5分钟即可。蒸好高梁米馒头馒头。
高粱米饭：
1、准备大米、高粱米备用。
2、将米淘洗干净，并添加适量清水浸泡一会。
3、按煮饭键煮熟。
4、米饭煮熟后，稍焖一会再起锅。
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