1、番茄和皮蛋不冲突，可放心吃；
2、西红柿加皮蛋做成汤，属于滋阴补肾食疗药膳，对改善症状十分有帮助；
3、准备食材有番茄300克，皮蛋2个，油菜心100克，适量的油、盐、姜末、葱；
4、将西红柿洗净，放入沸水锅内稍烫，撕去皮对剖，去蒂后切成片；
5、然后把皮蛋洗净剥壳，对剖切成薄片，将油菜心洗干净；
6、炒锅用旺火烧热，放入油后烧至六成热，加入姜末后下入皮蛋片并炸酥起泡；
7、接着加入鲜汤或清水，烧至汤色微白可放入绿色蔬菜煮熟；
8、最后加入食盐和西红柿片，烧沸即可食用。
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