祭灶是一项在中国民间影响很大、流传极广的传统习俗。旧时，差不多家家灶间都设有灶王爷神位。人们称这尊神为灶君司命，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为灶王奶奶。灶神是中国民间最富代表性，最有广泛群众基础，寄托了中国劳动人民一种迎祥纳福的美好愿望。
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