甲醇燃料是一种节能、安全、环保的新型燃料，是国家提倡使用的燃料。因此，饭店使用甲醇燃料合法。
甲醇燃料是利用工业甲醇或燃料甲醇，加变性醇添加剂，与现有国标组分油按一定体积或重量比经严格科学工艺调配制成的一种新型清洁燃料。它可以替代汽油和柴油，用于各种机动车、锅灶炉的使用。
生产甲醇的原料主要是：煤、天然气、煤层气和焦炉气等。利用高硫劣质煤和焦炉气生产的甲醇，既可以提高资源综合利用，又可减少环境污染。
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