啫喱水适合短发直接定型使用，在手中搓揉均匀后可直接涂抹头发进行定型。
定型喷雾适合中长发使用，为了保证发行不被破坏，不能用啫喱水，需要使用定型喷雾进行定型。
广义上说，定型喷雾属于啫喱水的一种，使用气压泵将瓶中液体泵压喷雾到头发上，涂在头发所需部位，成膜，起到定型、保湿和调理，并赋予头发光泽的作用。
啫喱水也称发用定型凝胶水或发用啫喱水定型液。它其实就是发用凝胶的一种，按其谐音译成啫喱。啫喱水主要有成膜剂、调理剂、稀释剂及其他添加剂等，根据产品黏度的需要，在使用量上有所不同。啫喱水的稀释剂中可以有适量的乙醇，来降低产品本身的黏稠感。啫喱水的外观是透明流动的液体，如果使用电吹风还可以加快定型。
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