颜色越深的石榴，花青素含量越高，营养越丰富，吃紫色葡萄，蓝莓，很多紫红色浆果，都会染紫舌头和牙齿，我们一般叫“挂齿”，红酒也会有挂齿现象，是否挂齿也是真假红酒鉴定的标准之一。不用担心，挂齿说明花青素含量高，花青素是抗氧化能力非常强的一种物质，清除自由基，延缓衰老非常有效。不论吃什么，没有上火去火一说，那是中医玄学理论，放心吃就是，吃多了可能会轻微拉肚子，也是正常现象，水果中大量的膳食纤维，会清理肠道。紫色的枸杞比红色的枸杞贵很多，也是由于产量稀少，富含花青素。
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