1、准备配料：花椒、葱，蒜切成末。
2、青椒改刀，土豆切片过水去淀粉备用。
3、锅热入油，放花椒、葱，煸炒片刻捞出扔掉
4、下土豆片，中火煸炒片刻，加黄豆酱。
5、土豆片变软入青椒，翻炒几下。
6、关火，加蒜末，翻拌均匀，出锅。
7、土豆片容易糊锅，要经常翻拌，也可以多加一丢丢油～喜辣，可以加辣味的黄豆酱哦。
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