厨房空调和一般空调的不同支出较多，厨房空调吸入室内的空气，并且进行热交换之后排出空调机将烹饪时所产生的热气和气温会排出到外面的排烟罩，此外经过空调机进行热交换并排出的空气引导并排出到排烟罩外侧下方的引导装置。厨房空调制冷量需求较高，再一个是出风口的位置选择十分有讲究，风要能直接吹到人身上，最好在出风口的正对面有窗口。一般厨房空调的使用率每天不超过三个小时，如果是厨房是开放式的，装了厨房空调效果并不十分理想，若是封闭式的就需要观察每天的油烟情况，因为普通空调的滤网很容易。吸附油烟而产生堵塞，清洗起来也相当麻烦。所以可以在炒菜时将窗户关闭，但是门不要关一年或者敞开。其目的主要就是有一个足够的新风，如果连接厨房的区域开着空调，那么厨房就会凉快许多。
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