普洱茶也被称为古树茶，属于特种黑茶，因为这种茶叶的主要运销集散地在我国的普洱市，所以也因此得名。
普洱茶的主要产地在我国云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区，外形肥壮、紧而直，经过冲泡之后茶汤呈红浓棕黄色，香气锐利而持久，陈香明显，且它还十分耐泡，往往冲泡5~6次之后还会带有余香。
普洱茶有生茶和熟茶两种，生茶是自然发酵，熟茶是人工催熟。前者口感强烈，苦衷带涩，茶香自然，但是茶偏寒性，不适宜有胃病的人群饮用，后者口感顺滑、醇香回甘，较为温和，适合大众饮用。
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