可乐加热后变黑是因为它的水分都被熬干，剩下的大部分都是糖。而这个熬出来的糖是黑色的原因是可乐中加油焦糖色素，使得可乐中熬出来的糖是黑色。
网络上曾经有一个视频广为流传，它的内容是一个人将可乐放在锅中加热，加热了一段时间之后可乐就变成了一团黏稠的黑色物质，引发许多人转发并呼吁不能再喝可乐了。
其实可乐加热到最后剩下的黑色物质并不是什么有毒的东西，它就是糖而已。因为可乐内糖的含量是非常高的，所以在可乐中的水分被熬走之后，就剩下了很多的糖。
至于这些糖变成黑色的原因，想必熬过糖的人应该会有了解，糖在经过焦糖化反应之后就会变黑。而可乐中本来就添加了焦糖色素，所以它的糖熬出来就是黑色的。
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