白凉粉不是冰粉，它们有很大区别。首先制作它们的原料不同，制作白凉粉的主要原料是凉粉草，冰粉的主要原料则是冰粉籽。其次白凉粉的功效是消暑、养颜，冰粉则可以清热、安神。
白凉粉和冰粉从外观上来讲十分的相似，并且它们的质感、口感都几乎是一模一样，因此就有许多人都会认为白凉粉和冰粉是同一种东西。其实不是的，它们还是有一些区别。
其中最大的区别就是制作它们的原材料不同，白凉粉主要是由一种叫做凉粉草的植物制成的，而冰粉则的原料则主要是一种叫做冰粉籽的东西。
除此之外，食用这两者还有不同的功效，冰粉主要有清热解毒、镇静安神、祛痰的效果，而白凉粉则可以消暑解热甚至是美容养颜。并且还能促进胃液的分泌，能够增进食欲。
