核桃长虫子最好不要吃了，因为它里面长虫子主要是因为存放时间过长或者是存放的地方过于潮湿造成的，会严重影响食用的口感，所以最好不要吃，然后挑出里面没有长虫的吃掉，避免浪费。
核桃里面含有非常丰富的营养，和扁桃、腰果以及榛子一起被称为“四大干果”，受到很多人的欢迎。我们想吃核桃的时候，最好是吃多少买多少，一旦吃不了，需放在较为干燥通风的地方保存，否则就容易长虫子。
一般核桃里面长虫子了，那么大多是由于存放时间过长或者是存放的地方过于潮湿造成的，存放时间较长，核桃里面会出现一种“蛤蜊”味，会严重影响食用的味道，而如果是潮湿引起的，放在太阳下面晒，会导致其内部氨基酸流失，同样影响口感。
所以核桃里面长虫子最好不要吃，然后将其它没有长虫的核桃尽快挑出来吃了，这样能避免浪费。有必要的话，建议最好试讲核桃放在干燥的地方，注意防水，或者是放在塑料袋密封置于冷冻室内保鲜，这样至少能保存4~6个月。
