苙芥切成粗条装，然后加入盐和水腌制一个小时，再准备一个较大的盆，依次放入蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖等进行搅拌，将腌制好的苙芥挤干水分，没然后在上面加上调料，搅拌均匀，密封保存20天左右就会非常好吃了。
1、首先将苙芥削皮，清洗干净，然后切成粗条状，在里面加入500克左右的盐和水腌制60分钟以上。
2、准备一个较大的盆，放入切好的蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖等调料进行搅拌，如果不喜欢酸味，可以切粗一点，以便做好之后方便弄出来。
3、将腌制好的苙芥捞出来，挤掉里面的水分，这一步非常重要，如果不挤可能会非常咸，最后我们加上调好的调料，搅拌均匀，进行密封保存后放进冰箱冷藏，20天左右就可以吃了，味道非常棒!
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