将买回来的荸荠洗干净，放到盐水汇总浸泡一段时间，然后再用小刀就能轻松将皮去掉，或者是购买专门的去皮器，也可以将荸荠放到蒸锅里蒸熟，这时直接就能将外皮撕掉了。
荸荠去皮方法
1、小刀
因为荸荠的个头比较小，所以要想去皮得准备一把小刀。先将荸荠清洗干净，然后放在盐水中浸泡一段时间，等外皮松散后用刀就能轻松将皮给去掉了。
2、专用去皮器
另外，市面上还有一种专用的去皮器，这种机器也可以很好的去除荸荠的外皮，且看起来比较完整干净，但是这种机器购买之后在家用途不大，所以建议还是在买的时候让商家帮忙把皮去掉。
3、高温
将荸荠买回来之后先用清水洗一下，然后将它放到蒸锅里面蒸制，等开锅后再蒸30分钟，这样的荸荠就熟透了，果肉和果皮会自动分离，直接用手一撕就能将外皮撕掉。
