代可可脂巧克力用的是人工合成的代可可脂，和天然的可可脂相比，营养和口感会差很多，而且其中含有的反式脂肪酸对人体健康也会造成危害，偶尔吃一吃没问题，不宜多吃。
很多人都特别爱吃巧克力，因为它体积虽小，但是能够提供热量，香甜可口，而且还能作为送给情人的礼物。但是你知道吗?现在国内大部分巧克力都是代可可脂巧克力，这种巧克力很不健康。
代可可脂巧克力是用人工合成的可可脂做成的，这种可可脂吃起来跟嚼肥皂一样，很容易粘在口腔上，而且营养价值也比不上天然的可可脂，并且含有危害健康的反式脂肪酸。
所以代可可脂巧克力还是少吃为好，在购买巧克力时，一定要分辨清楚，富含可可脂的巧克力质地会很硬，而且掰断时会有清脆的响声，吃起来也非常苦，这样的巧克力才是最好的。
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