做好的熏鱼怎么保存

先将熏鱼风干，然后准备一口缸，在缸低放上竹架撒一些盐，再将熏鱼放进去，这样一层层放好，最上面再撒一些盐然后用盐水和泥封紧缸口，就能将熏鱼保存一年之久了。

如何保存熏鱼 

在我国很多地区，人们在过年的时候都会制作一些熏鱼、腊鱼、腊肉等等，因为冬天天气比较冷，要想吃到鱼类食物其实是不容易的，而通过熏制这种方法就能有效的将鱼保存很长的一一段时间。

熏鱼制作好之后我们将它放在通风比较好的地方进行风干，然后准备一口缸，在缸低放上竹架撒上一些食盐，然后将风干的熏鱼放进去，并这样一层一层放好，并且每层喷一些白酒，最上面一层再撒些盐，盖上牛皮纸或者草纸。

最后我们用盐水和泥，将缸口密封住，让其不要漏气，熏鱼就保存好了。使用这种方法至少能将熏鱼保存1年以上的时间，若是嫌麻烦我开门也可以等熏鱼风干之后浸泡到植物油里面，同样也能保存一年不坏。