一般来说，将水洗过的面筋放入干酵母，放到温暖的地方醒发半个小时左右就可以了，这个时候面团上就会出现很多蜂窝状，接着上锅蒸制15分钟左右，将面筋取出来晾凉，用刀切成块状或丝状即可。
面筋用酵母发酵多久
面筋是我们生活中比较常见的一种食物，通常制作起来也并不困难，一般在面粉中加入适量水、盐等，搅拌均匀形成面团，然后用清水反复搓洗，将里面的淀粉和其它杂质洗掉，剩下的就是面筋了，而另外一种制作方法，就是在面粉里面加入酵母粉进行发酵了。
将准备好面粉、水以及食盐等，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发40分钟左右，然后继续揉一下，再找一个大一些的盆将面团放进去，倒入半盆冷水将面团反复揉搓，直至没法洗出白色的水位置，接着用筛网过滤一下，过滤出来的面筋再放到水龙头上冲洗一下，将淀粉冲洗干净，这样留下来的就是面筋了。
将留下来的面筋加1克酵母揉搓均匀，把面团盖上保鲜膜放到温暖的地方静置半个小时左右，然后就可以上锅蒸制了，等蒸制好之后，将面筋取出来晾凉，用刀切成块状或者是丝状就可以食用了。
