杏鲍菇坏了吃了是会中毒的，它出现异味、腐烂、长霉变质之后通常内部会滋生大量的细菌，就算经过烹饪，这些物质也不会消失，继续食用的话就会出现中毒情况。买回来的杏鲍菇一下子吃不完，可以放到冰箱中冷藏，这样能储存一个星期。
杏鲍菇坏了是否还能继续吃
杏鲍菇是我们生活中比较常见的食用菌类，味道鲜美，受到人们欢迎，但是杏鲍菇属于一种菌类，放置时间不长，要是搁置太久非常容易变质腐坏，这个时候建议最好不要继续烹饪食用，否则会对健康不利。
杏鲍菇坏了是会中毒的，一般来说，任何食物出现异味、腐烂、长霉变质等情况的时候都是不能再继续食用的，因为这个时候它里面会滋生大量的细菌，就算是经过烹饪之后这些物质也不会轻易消失，食用之后容易出现中毒情况。
好的杏鲍菇菇形完整，菌柄为白色，颜色正常，含水量不大但是没有异味，所以我们在挑选的时候要挑选白白胖胖的，买回来一下子食用不完，可以放到冰箱中冷藏，这样最多可以储存一个星期，在这段时间内食用是没问题的。
