用冻杨梅泡酒最好是将它解冻，不然杨梅中化出来的带有细菌的水会污染白酒从而使它容易变质。我们在用冻杨梅泡酒时，要先将它解冻并放入盐水中浸泡，然后将它和白糖、白酒倒入消毒过的瓶中密封即可。
用冷冻的杨梅泡酒需要解冻吗
我们如果想要用冷冻过的杨梅来泡酒的话就最好是将它解冻一下，因为杨梅解冻后流出来的水中会含有一定量的细菌，若是让这些水流入酒中的话就很容易让我们的泡的杨梅酒变质。
用冷冻杨梅泡酒的方法非常简单，我们只需要先将解冻之后的杨梅放在流动的清水下面冲洗一下，然后将它放入盐水中浸泡半小时再用凉开水冲洗掉它表面的盐分。
等清洗干净的杨梅被晾干之后，依次将杨梅、冰糖铺入经过消毒处理的玻璃瓶中，最后倒入能完全没过所有杨梅的白酒并将玻璃瓶密封起来，大约三个月之后杨梅酒就泡好了。
