通常冷水下锅蒸的馒头，从下锅时算起的话需要蒸15-25分钟，不过这个时间并不是固定的，它所需时间的长短会根据馒头的大小和火力的大小发生改变。一般蒸馒头，蒸到馒头表面已经不粘手，且用手指按出坑可以回弹就是熟了。
凉水上锅蒸馒头要多久
馒头是一种容易饱腹且细嚼之下有略微甜味的食物，它也是一种主食，因此很多人都会自己在家里制作馒头。制作馒头最重要的过程就是发酵和蒸，其中蒸馒头的时间是非常重要的。
很多新手在刚开始自己制作馒头的时候总是把握不好时间，要么就是蒸老了要么就是火候不够。通常冷水下锅蒸的馒头，从下锅时算起都要蒸上十五到二十五分钟。
不过蒸馒头所需时间的长短会根据馒头、火力的大小发生改变，所以冷水蒸馒头具体要多久没有办法下定论。要分辨馒头有没有蒸好，可以用手摸一下、按一下，若它表面已经不粘手，且按出坑可以回弹就是熟了。
