高铁上之所以不卖方便面，主要是因为在泡方便面的时候会产生比较大的气味，而高铁列车新风交换能力比较差，不容易散味，为了乘客乘坐舒适，大多高铁上是不会售卖泡面的。且高铁上食物成分高，销量低，为了节约成本等，也就取消售卖方便面了。
高铁上不卖方便面的原因
在乘坐长途高铁的时候，上面会有一些盒饭以及零食、水果等售卖的，但是不会售卖方便面，这时因为由于高铁列车通风的问题，高铁列车新风交换能力比较差，因此不能将各种气味散发出去。
而方便面泡的时候会产生比较大的气味，这些气味在车厢里不容易消散，为了乘客乘坐舒适，所以高铁上大多是不会卖方便面的，建议也最好不要携带方便面乘坐高铁。
另外我们要知道高铁和火车上的食物都比外面商店里面的要贵，且价格相差比较大，就算是卖方便面，很多人也会因为过于悬殊的价格望而却步，影响销量，再加上方便面的成本等各个方面，就不会售卖了。
方便面清理清理起来不方便
方便面在吃的时候是需要用水泡开的，而我们在吃泡面的时候也大多只吃面不喝汤，因此很多车厢在清理垃圾的时候会一不小心将汤弄撒，出现将地板、衣服、鞋子弄脏等情况，清理起来也比较麻烦
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