未开袋的面粉根据保质期一般可以保存三个月左右，只要面粉没有潮湿、发霉的情况，是可以一直存放到保质期之前的。面粉夏季的保质期是一个多月，冬季大概三个月左右，如果是过期才几天的面粉，采取一些方式也是还可以食用的。
没有开封的面粉能保存多长时间
面粉如果才过期几天的话，可以做油炸食品，因为高温可以杀死里面有害物质。但是面粉放的时间越长，营养物质就会越快流失，甚至还会长虫。建议根据食用面粉量适量购买面粉。
判断面粉是否坏掉第一个要根据气味如果面粉有一股油腻、糟糕的气味时，就意味着它已经变质了。第二个，可以用手去触摸下，如果已经出现了结块或者不同一样的质感的话，也说明面粉已经变质。还可以观察面粉中是否出现了小虫子，如果出现就证明已经坏掉了。
为了防止面粉坏掉，首先，应该讲面粉放在通风良好的环境中，其次，要注意面粉所处环境的温度和湿度，最好保证湿度在约60%-70%之间，温度为18℃-24℃。
