白皮萝卜和红皮萝卜的区别是什么?

1、口感不同：白皮萝卜吃起来口感水润，比较甜，红皮萝卜水分没有白皮萝卜丰富，口感微辣;2、外观不同：白皮萝卜呈青白色，个头较为粗短，红皮萝卜呈淡红色，更细长;3、吃法不同：红皮萝卜适合制作腌菜或凉拌菜，白皮萝卜适合炒菜、炖汤。

白皮萝卜和红皮萝卜的区别 

1、口感不同

白皮萝卜和红皮萝卜最大的差异就是口感不同，白皮萝卜吃起来口感水润，比较甜，好吃解渴，而红皮萝卜吃起来比较辣，不太适合直接食用，煮熟之后吃口感会更好。

2、外观不同

红皮萝卜外表呈现出淡红白色，整体看上去更细更长一些，而白皮萝卜呈现青白色，它的个头是比较粗的，但是相对红皮萝卜来说更短，因此但看外表二者是很容易分辨的。

3、吃法不同

在吃的时候，红皮萝卜更适合制作成一些凉拌菜或者是腌菜，例如酸萝卜、萝卜干等，吃起来口感一绝，而白皮萝卜则更适合炒菜和炖汤，特别是炖汤，萝卜能吸收汤汁中的营养成分，极为鲜美。