不是。1、品种不同：软柿子的种类多品种不固定，硬柿子有固定的产地;2、营养价值不同：软柿子里面有蛋白质，矿物质和维生素，而脆柿子营养物质没有那么丰富;3、口感不同：软柿子水分含量多，软糯香甜，脆柿子清脆爽口，甜而不腻。
软柿子和脆柿子是否一样
1、品种不同
软柿子的种类繁多，它品种不是固定的，在许多地方都有软柿子种植。而脆柿子有主要的产地，它产自广西的恭城，阳朔县一带。所以也被称之为恭城月柿，恭城水柿或者米果等。
2、营养价值不同
软柿子的营养价值要比脆柿高一些。一般成熟的软柿子里面有丰富的蛋白质，维生素以及各种人体所需的矿物质，它的铁元素含量很高，而脆柿的营养物质则没那么高，而且也没有软柿子那么甜。
3、口感不同
吃过软柿子的都知道它的水分含量很高，它的味道一般是软糯香甜的。与之不同的是，脆柿子水分含量不高，吃起来像苹果一样，香脆爽口，甜而不腻，吃起来也比较方便。
