为什么现在都是冬天吃草莓

冬天吃草莓取决于冬天草莓能成熟的时间，草莓在冬季10到11月份的时候成熟。草莓喜温凉气候，适合生长的温度是15℃~25°C。在寒冬腊月吃到的很多草莓，大部分70~80%都是种的大棚草莓。

冬天吃草莓的原因 

草莓都是在10月份11月份的时候成熟。出现了为什么现在都是冬天吃草莓的情况，是10月下旬，整个11月份也是到了一个深秋初冬的季节。这个季节是可以吃到新鲜的草莓。在这两个月里面吃到的各种款式的新鲜草莓都是当季的水果草莓。

草莓喜温凉气候，适合生长的温度是15℃~25°C。自然条件露天的草莓，会在秋天种下，冬天进入休眠期，赶在夏天高温到来之前采收。也就是说，草莓是春末夏初的水果。所以冬天吃到的草莓是反季节水果，是人为制造小环境、小气候条件，营造一定的湿度、温度、土壤等条件种植。这样种出来的草莓糖分更高、风味更足，品质也要好于露地。

在寒冬腊月吃到的很多草莓，大部分70~80%都是种的大棚草莓。随着温室技术的发展，草莓生长的光照和温度都变得可控，可以在5~6月种下，12月初成熟。草莓季从夏天提前到冬天，草莓成了“反季水果”。所以我们现在冬天吃草莓。