红花常常作为食品出现在餐桌上，关于红花的吃法也是多种多样的，如有红花山楂酒，浸泡1周后即可饮用，也有红花炖牛肉的吃法，可以缓解疲劳，还有红花酒，这个就比较适合女性。
红花是一个中药名，为菊科植物红花的干燥花，夏季花由黄变红时采摘，阴干或晒干，全国各地广有栽培。
红花表面红黄色或红色，花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，长5～8mm，雄蕊5.花药聚合成筒状，黄白色，柱头长圆柱形，顶端微分叉。
红花的抗寒、耐旱和耐盐碱能力及适应性较强，一年生草本，高约30～100cm，茎直立，上部多分枝。
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