冰栗子比普通栗子要好剥一点、不粘手，食用起来也比较方便。冰栗子的口感较硬，吃起来有点像啃冰棍的感觉，稍微冷却一下再食用口感更佳。在味道上，冰栗子没有普通板栗那么甜、那么脆，其中所含有的营养物质也比普通板栗的少。
板栗是喜光树种，开花期光照充足，空气干爽，则开花坐果良好。所以栗树栽植在半阳坡、阳坡或开阔地段较为合适。
板栗对土壤要求不严格，除极端沙土和粘土外，均能生长。但种植在花岗岩、片麻岩等分化的砾质土、沙壤土中最好。
板栗在花期有微风助力栗树传粉。但栗树抗风力较弱，且不耐烟害。在化工厂附近，若环境污染，空气中有氯和氟积累时，栗树最容易受害。
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