冰糖里面为什么有白线

冰糖里面有白线是因为冰糖采用了钓线法生产，白砂糖在加热冷却之后会用线吊着结晶。冰糖的结晶像冰块一样，所以被称之为冰糖，它和白砂糖的成分基本一致，所以可以用它来代替白砂糖。冰糖里面的白线有引导作用，一般会经过消毒，大可放心。

冰糖里面有白线的原因 

冰糖里面有白线是因为采用了钓线法工艺生产。一般白砂糖和水加热冷却就会用白线吊着，放在结晶桶里面结晶，在冰糖结晶之后就会将它敲碎，如果敲碎的时候没有将白线处理干净就会残留在冰糖里面。

冰糖的结晶因为外形看上去像冰块一样所以被称之为冰糖。冰糖是由白砂糖结晶而成的，它的成分和白砂糖类似，基本上可以相互替代，冰糖的纯度要比白砂糖更高一些，所以一般熬制糖水都会使用冰糖。

冰糖里面的白线可以其到引导作用，这条白线一般会经过消毒，比较干净，即便是残留在冰糖里面也不会对身体健康造成危害。一般将冰糖的结晶打碎之后，工厂里的工人会将白线挑出来，但是不免会产生遗漏，所以有时候会在冰糖里面看到白线 。