高粱糖是用白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主要食材制作而成的。高粱糖一般指的是生产于中国山东的高粱饴糖，它是山东的传统软糖，主要特点是软、弹、韧，口感有玫瑰饴、山楂饴、核桃饴等，吃起来有一点粘牙，但是甜度不会特别高，营养丰富。
高粱糖是用什么材料制成
高粱糖就是常说的高粱饴糖，是中国山东省的特产，是一种传统的软糖，其主要特征是软、弹、韧，吃起来会有一点粘牙，但是十分爽口，其外观颜色为姜黄色，方块状。
山东的高粱糖在全国的高粱糖中品质都是非常好的，品质也十分齐全，常见的口味有玫瑰饴、山楂饴、核桃饴、花生饴、草莓饴等，每一种饴糖都尤其不同的风味，在购买的时候也可以根据自己的喜好挑选。
高粱糖在制作的时候，要先用水分别将淀粉调成乳状，再将砂糖加热融化，然后将淀粉乳和糖液混合，糊化后加入有机酸，加入、搅拌、熬制、成型之后，高粱饴就完成了，这类型的糖度不会太高，但是营养丰富。
