实蛋怎么制作 实蛋怎么吃

实蛋是由鸡蛋蛋液和食用碱搅拌而成的蛋液，倒入保存好的鸡蛋胚中，凝固而成的一种加工鸡蛋食品，其主要的原料就是鸡蛋。实蛋的口感十分的劲道，软弹，并且带有鸡蛋的香味。

　　 实蛋的制作方法

1、制作蛋液：把准备好的鸡蛋打到碗中，然后加入碱进行搅拌，直到鸡蛋液变成淡红色，就可以停止搅拌了。

2、蒸煮：把搅拌好的鸡蛋液放入锅中，用小火蒸上15分钟，在开锅之后记得要把火调小，否则会出现蜂窝眼。

3、检查蒸煮效果：等到实蛋夜全部变成绿色之后，就是蒸好了，可以用筷子扎一下，检查一下里面有没有熟。

4、灌蛋壳法：也可以把搅拌好的实蛋液倒入鸡蛋壳中，然后把鸡蛋壳直接放在锅中蒸煮，这样看起来更加美观。

　　 实蛋怎么吃

我们在知道了实蛋怎么制作之后，肯定也想知道实蛋的吃法，其实实蛋可以拿来做蛋饼、实蛋蛋糕、炒实蛋等等的美味，有时间的朋友不妨自己动手制作一下实蛋的美食吧。