玉米冷水下锅，需要15到20分钟的煮制，玉蜀黍就是我们俗称的玉米，是禾本科、玉蜀黍属植物，是中国高产的粮食作物之一，玉米的营养价值很高，对人体十分有益，有很多人都不清楚玉米冷水下锅煮多长时间。
1、首先将玉米外层老的苞叶和根部去除，玉米须也一并去除，然后将玉米用清水冲洗干净，放在一旁备用。
2、把锅拿出来清洗干净，玉米放入锅中，加入清水没过玉米，让玉米先浸泡几分钟，这样做可以减少等下玉米的煮制时间，还能将玉米的香味激发出来。
3、开大火将水至沸腾，然后换小火慢慢煮15到20分钟，如果是糯玉米，时间则相应增加5分钟左右。
4、玉米煮熟后先被急着拿出来，把锅盖盖着再焖煮5分钟左右，在焖煮时可以加一勺盐，这样可以将玉米香甜的味道给激发出来，口感会更加好，等焖煮完后玉米就煮完成了。
玉米除了用水煮来烹饪外，可以将玉米制作玉米饼，榨玉米汁，也可以将玉米和别的食材一起炒制，来制作各种菜品，玉米还能加上排骨做成玉米排骨汤。
玉米冷水下锅煮多长时间从上文清楚地了解到了，玉米中除了碳水化合物、脂肪、蛋白质和胡萝卜素外，还含有核黄素等其他营养物质，经研究发现，玉米中所含的维生素含量是稻米和小麦的5到10倍，是世界公认的五大健康食品之一。
