8寸盘子直径是3.14cm，1英寸=2.54厘米，七英寸盘子的直径是7X2.54=17.78厘米。一般炒菜盘使用的是圆形的浅盘，规格从最小的6寸到14寸都有，用的比较多是8寸规格的圆形盘，餐厅等地用的盘子的尺寸大多在10寸12寸。
西方人用盘子来盛食物，是常用的餐具之一。因此，盘子对西方人来说十分重要。清朝时，从西方传入，后来成为我国盛菜的主要工具之一。后来盘子陆续传入各国，基本上覆盖了除南极洲之外的六大洲。
家庭比较常用的盘子多数为陶瓷制品，也有金属制品或塑料制品，如陶瓷菜盘，玻璃水果盘或塑料蛋糕盘。而服务业盘子也可以当做厨具用，尤其是那些水煮鱼、火锅都要用到金属和陶瓷盘子、水果盘用等。
可通过观察盘子外表和听声音辨好坏。看瓷器釉面是否光滑平整，有无擦伤、黑点和气泡等。轻叩陶瓷时发出的声音是否清脆或喑哑，后者就可断定瓷胎有裂损或瓷化不完全，这类瓷器经冷热变化，易开裂。
