柚子属于柑橘类水果。柑橘类水果一般分成四大类，分别为柑子、橙子、桔子和柚子，还可以详细地分为柠檬、柳丁、葡萄柚等27类水果。常见的柑橘类品种有箭叶橙、墨西哥莱檬、脐橙、地中海红橘等等。
柚子原产东南亚，是芸香科柑橘属植物，目前在中国广东、广西、台湾、福建、湖南等地区均有栽种。
柚子在中国已有3000多年栽培历史，在公元前3至4世纪，长江一带已有橘子和柚子种植，并且都被选为贡品。
保存柚子时，建议将其放置到阴凉干燥的通风处，防止柚子水分的流失，注意要避免在阳光下暴晒。
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