雄性白鹭的脚长有30到60厘米。白鹭属共有13种鸟类，其中有大白鹭、中白鹭、小白鹭和黄嘴白鹭四种，体羽皆是全白，均习称为“白鹭”，这4种白鹭均是中等体型(45-90厘米)的白色鹭。
白鹭栖息于沿海岛屿、海岸、海湾、河口及其沿海附近的江河、湖泊、水塘、溪流、水稻田和沼泽地带，单独、成对或集成小群活动的情况都能见到。
白鹭是涉禽，捕食浅水中的小鱼，两栖类，爬虫类、哺乳动物和甲壳动物，习性与其他鹭类大致相似，在乔木或灌木上、或者在地面筑起凌乱的大巢。
白鹭通常漫步在河边、盐田或水田地中边走边啄食，它的长嘴、长颈和长腿对于捕食水中的动物显得非常方便，常伫立于水边，伺机捕食过往的鱼类。
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