不同种类的白鹭大小所有差异，大白鹭体大羽长，体长约70-90厘米，体重约有4-6公斤，中白鹭体长60-70厘米，体重约有3-4公斤，小白鹭体长20-30厘米左右，体重约有1-2公斤。
黄嘴白鹭，又叫做唐白鹭，体长约有46-65厘米，体重约有320-650克，是一种中型涉禽，雌鸟略小，身体纤瘦修长，夏季嘴部为橙黄色，冬季嘴变为暗褐色。
白鹭属共有13种鸟类，其中大白鹭、中白鹭、小白鹭、黄嘴白鹭四种体羽皆是全白，俗称白鹭，均为中等体型(45-90厘米)的白色鹭，与牛背鹭体型不同。
牛背鹭体长约有46-54厘米左右，体重约有325-440克，属于中型涉禽，飞行时头缩到背上，颈向下突出，像一个大的喉囊，身体呈驼背状。
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