不同分段奶粉的区别主要在于奶粉面向的对象不同。一般在面向不同年龄段的小孩子时，配方奶粉也会有所区别，因为小孩子处在成长期，每个阶段所需要和能接受的营养比例不同，一般奶粉分段有三种分法，能分为1~4段的是其他分法。
中国国家标准奶粉分段的分法一般将奶粉分为3个阶段，1段对应0~6个月的孩子，为婴儿配方。2段对应6~12个月，为较大婴儿。3段对应12~36个月，为幼儿。
国际食品法典委员会，简称“CAC”的分段标准一般将奶粉分为2个阶段，1段对应0~12个月的孩子，为婴儿。2段对应12~36个的孩子，为较大婴儿及幼儿。
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