小龙虾是生活中比较常见的一种美食，它的吃法比较多，可以红烧，可以油焖，还可以清蒸的，很多人吃小龙虾的时候都会发现头部有黄，这个是小龙虾的虾黄，通常会比较脏，是不建议吃的，以免危害身体健康。
小龙虾头部的黄是虾黄还是虾屎
虾黄。
虾黄通常是指小龙虾头部的黄色部分，当你把小龙虾的头部折断时，可以清楚地看到。然而，黄色部分通常含有小龙虾的肝胰腺，这是小龙虾主要的解毒器官，并且容易积累重金属，因此不建议使用虾蛋黄
小龙虾的尾巴富含蛋白质，这是大多数人喜欢吃的，但虾粪在小龙虾尾巴，也就是虾线，还有一些粪便还没有从小龙虾身上排泄出来。你吃东西时应该注意。
小龙虾头部的黄能吃吗
处理干净的情况下是可以吃的。
小龙虾头部的黄色是小龙虾的黄色。只有雌性小龙虾有。它含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇等，味道非常美味，对人体健康有益。它可以吃。
然而，由于小龙虾的生活环境很脏，很难清洗，而且它的头部是一个很容易隐藏污垢的地方，所以如果不清洗小龙虾头部，就不应该在此时食用。如果它被清洗了，就可以吃了。
吃小龙虾的注意事项
1.小龙虾体内的大部分重金属和寄生虫都包含在头部和表面。因此，不允许吃太多小龙虾头，烹饪前还需要充分擦洗。
2.市场上的小龙虾大多是养殖的，相对安全，而野生小龙虾含有大量寄生虫，不适合食用。
3.小龙虾是一种辣的食物，不太卫生。只要尝一尝，你就不应该再吃了。
