螃蟹是海鲜，但螃蟹的品种有很多，并不是所有的螃蟹都属于海鲜。河蟹和海蟹并称为螃蟹，通常生活在海水里面的螃蟹是海蟹，其属于海鲜的一种，而生活在淡水中的螃蟹其实是河蟹或湖蟹，并不属于海鲜。
属于海鲜的有大黄鱼、多宝鱼、三文鱼、八爪鱼、象拔蚌、海蛎壳、青口贝、鲍鱼、海肠、海参、香螺、龙虾、基围虾、梭子蟹、青蟹等。
螃蟹上有四个部位是不能吃的，分别是蟹腮、蟹肠、蟹胃和蟹心。
无论在选购什么品种的螃蟹时，应选择比较活泼好动，爪钳有力的螃蟹，这样的螃蟹会比较新鲜，而且肉质紧实，口感好。
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