使用烤箱应该悬着烤箱专用容器，在挑选烤箱容器时应挑选面积大且浅的容器。在制作烤箱料理时需要选择耐高温的玻璃或者瓷器，用烤箱烘焙蛋糕时应该选择热传导性较好的金属容器。常用的烤箱容器最好单独放置、方便取用。
在烘烤任何食物前，烤箱都需要先预热到指定的温度。烤箱预热时间不足的话可能会达不到指定的温度，预热时间过长又会影响烤箱的使用寿命。
正在加热中的烤箱除了内部是高温的，其外壳以及玻璃门也很烫。在开启或者关闭烤箱门时最好戴上隔热手套，以免被玻璃门烫伤。
烤箱内炉温过高、离上火太近或烤得太久会有烤焦的情况。发生过焦情况时，可以在事物上盖一层铝箔纸或者稍微打开烤箱门散热。
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