花生的外形有像数字“8”，也有像数字“0”的，其表面凹凸不平，呈现出黄棕色，里面的果仁为黄白色，果仁的皮则是藕粉色，长度在3—7cm左右。花生在世界上分布较广，在中国各地区均有栽培，是一年生草本植物。
花生不是蔬菜，也不属于水果，花生是一种坚果，属于豆类，也属于一种粮食谷物。
花生又叫做“长生果”、“泥豆”、“番豆”等，主要分布在亚洲、非洲以及美洲。
亚洲的花生主要生产国是中国、印度、印度尼西亚以及缅甸，中国和印度是分别是世界第一和第二花生生产大国。
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