可以用打湿的细砂纸擦拭锅烧糊的黑垢，反复打磨黑垢即可去除，再用清水洗净即可。也可以开火加热锅，使用小苏打加白醋或清洁剂，再用刷洗锅面，用水洗净。还可以用桔子皮蘸上去污粉，擦拭锅体，能有效去除黑垢。
烧糊的锅会形成黑垢或烧痕，主要原因是锅具因高温而产生氧化物，燃烧物质燃烧不充分并与烧糊的食物残渣的油脂附在锅具表面，锅里面碳化形成黑垢。
建议使用带活性酶因子的去黑垢方法。活性酶通过水解酯类能基成为高水溶性醇类和羧酸根化合物，从而瓦解锅内和锅底的黑垢。其腐蚀性极强，注意操作时需要戴手套。
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