一般情况下，建议随吃随煮比较好。如实在太多吃不完，建议尝试把熟螃蟹用保鲜膜盖好，放冰箱冷冻保存，一般可以保鲜约6--8个小时。6-8小时内建议吃完，否则不建议再吃。
如果把熟螃蟹保存，也可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。
保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后可能会有产生毒素。
建议在冷冻螃蟹的时候，最好是把汤汁也一起冷冻，让汤汁埋没螃蟹这样能够防止螃蟹的水分流失。
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