柚子主要产地在中国长江以南各地，最北限于河南省信阳及南阳一带，全为栽培，东南亚各国均有栽种，柚子是十分常见的水果，我国最大的柚子产地在福建，市场上的柚子也大多都是福建、广东等地区的。
柚是芸香科、柑橘属植物，嫩叶通常呈暗紫红色，嫩枝扁且有棱，叶质颇厚且颜色浓绿，其形状为阔卵形或椭圆形。
柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等。
柚有自花不育倾向，故种植园栽种某一品种时(尤以沙田柚)，会适当地混种一些酸柚，以提高其结果率。
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